Unsere BäckereiKonditorei & Confiserie
Das Sortiment
Vielfalt aus unserer Backstube
Die grosse Auswahl an Backwaren in unserem Laden bringt unsere geschätzten Kunden immer wieder zum Staunen. Wie herrlich ist doch der Anblick der abwechslungsreichen Köstlichkeiten in der Vitrine oder des Brotgestelles mit den vielen verschiedenen Broten.
Ur-Dinkel
Birnbrot
Dörrbirnen, Feigen, Baumnüsse, Ur-Dinkel Sauerteig und Gewürze machen dieses Birnbrot zu einem einzigartigen Genusserlebnis. – 100% Vegan
Ur-Dinkel
Birnbrot
Dörrbirnen, Feigen, Baumnüsse, Ur-Dinkel Sauerteig und Gewürze machen dieses Birnbrot zu einem einzigartigen Genusserlebnis. – 100% Vegan
Toggenburger
Mandelfisch
Den traditionellen Toggenburger Mandelfisch stellen wir in diversen Grössen und Formen her. Zwischen dem zarten Mürbteig ist eine hausgemachte, braune Mandel-Füllung eingebettet. Ein wahrer Genuss!
Toggenburger
Mandelfisch
Den traditionellen Toggenburger Mandelfisch stellen wir in diversen Grössen und Formen her. Zwischen dem zarten Mürbteig ist eine hausgemachte, braune Mandel-Füllung eingebettet. Ein wahrer Genuss!
Birn-
weggen
Feinste Birnenfüllung eingerollt im Hefeteig. Unsere Birnweggen wurde an der Swiss Bakery Trophy mit Gold ausgezeichnet.
Birn-
weggen
Feinste Birnenfüllung eingerollt im Hefeteig. Unsere Birnweggen wurde an der Swiss Bakery Trophy mit Gold ausgezeichnet.
Kaffee-
Vanille-Torte
Dunkles Schokoladen-Kaffeemousse auf einem Knusper Praliné Boden, darauf ein weisses Vanille Schokoladenmousse. Diese Kreation wurde an der Swiss Bakery Trophy mit Silber ausgezeichnet.
Kaffee-
Vanille-Torte
Dunkles Schokoladen-Kaffeemousse auf einem Knusper Praliné Boden, darauf ein weisses Vanille Schokoladenmousse. Diese Kreation wurde an der Swiss Bakery Trophy mit Silber ausgezeichnet.
Normal- und Spezialbrot,
Kleingebäck "IPS"
Alle Normalbrote, sowie klar gekennzeichnete Spezialbrote und Kleingebäcke werden nach einem "Naturel"-definierten Produktions- und Reifeprozess hergestellt. Backen mit Zeit für einen herzhaften Geschmack, eine aromatische Krume sowie eine optimale Frischhaltung. Wir backen unsere Brote mit IP-Suisse Mehl aus der Region. Unsere Zutaten kommen alle aus der Schweiz, darum haben wir uns dem Label Schweizer Brot angeschlossen.
Zwetschgen-
fladen
Thurgauer Zwetschgen, Quarkcreme auf knusprigem Blätterteigboden. Dieser Zwetschgenfladen gewann 2022 den "Zwätschge-Flade Kontescht.
Zwetschgen-
fladen
Thurgauer Zwetschgen, Quarkcreme auf knusprigem Blätterteigboden. Dieser Zwetschgenfladen gewann 2022 den "Zwätschge-Flade Kontescht.
Toggenburger
Biber
Das Traditionelle Honiggebäck gefüllt mit einer feinen, weissen Mandelfüllung aus dem Holzmodel oder mit Bildern vom ehemaligen Hemberger Maler Ernst Näf oder dem Appenzeller Maler Marc Trachsler.
Toggenburger
Biber
Das Traditionelle Honiggebäck gefüllt mit einer feinen, weissen Mandelfüllung aus dem Holzmodel oder mit Bildern vom ehemaligen Hemberger Maler Ernst Näf oder dem Appenzeller Maler Marc Trachsler.
Schlorzi-
fladen
Die Toggenburgerspezialität Nr. 1! Ein feiner Kuchenteig, darauf gedörrte, passierte Birnenmasse aufgestrichen und ein Guss aus Rahm, Eier und Milch aufgegossen.
Schlorzi-
fladen
Die Toggenburgerspezialität Nr. 1! Ein feiner Kuchenteig, darauf gedörrte, passierte Birnenmasse aufgestrichen und ein Guss aus Rahm, Eier und Milch aufgegossen.
Bächli-
Forelle
Eine unserer neusten Kreationen! Zweifarbiges Mandelbiskuit getränkt mit einem Kirsch-Marascino-Bittermandel-Sirup und gefüllt mit einer luftigen Bittermandelcreme. Das Highlight für den Dessert!
Bächli-
Forelle
Eine unserer neusten Kreationen! Zweifarbiges Mandelbiskuit getränkt mit einem Kirsch-Marascino-Bittermandel-Sirup und gefüllt mit einer luftigen Bittermandelcreme. Das Highlight für den Dessert!
Biber-
fladen
Regionale Spezialität aus luftigem Honigteig, Gefüllt mit dunkler Haselnuss und Mandelfüllung. Hergestellt nach einem altem Hausrezept. An der Swiss Bakery Trophy 2019/2020 wurde dieser mit der Goldmedaille ausgezeichnet!
Biber-
fladen
Regionale Spezialität aus luftigem Honigteig, Gefüllt mit dunkler Haselnuss und Mandelfüllung. Hergestellt nach einem altem Hausrezept. An der Swiss Bakery Trophy 2019/2020 wurde dieser mit der Goldmedaille ausgezeichnet!
Feines aus der Confiserie
